Receita do caderno
Torta de Limão e Chocolate
Torta com base fina de biscoito, camada espessa de chocolate ao leite e creme de limão com gelatina. São cerca de 35 minutos de preparo ativo, além do forno, resfriamento e geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 h 35 min
Cozimento15 min
Rendimento12 fatias
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Triture os biscoitos e misture em uma tigela com a margarina derretida e o leite até formar uma farofa úmida.
- Pressione a massa somente no fundo de uma forma de aro removível de 20 cm. Asse por 10 minutos, até firmar, e deixe esfriar por 30 minutos.
- Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até derreter; o aquecimento leva cerca de 2 a 3 minutos. Misture a manteiga, o creme de avelã e o creme de leite até ficar uniforme.
- Espalhe o creme de chocolate sobre a base fria e leve à geladeira por 30 minutos, até a superfície ficar firme o suficiente para receber outra camada.
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina na água por 5 minutos. Aqueça no micro-ondas por 10 a 15 segundos, apenas até dissolver, sem ferver.
- Misture o leite condensado com o creme de leite e o suco de limão. Incorpore a gelatina dissolvida, mexendo bem, e despeje delicadamente sobre o chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até o recheio de limão firmar. Desenforme, distribua as raspas de limão e sirva gelada; mantenha as sobras refrigeradas.
