Torta de linguiça com mussarela

Name: Torta de linguiça com mussarela
Ingredients: Massa:; 1 tablete de fermento biológico fresco; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 colher de sopa de gordura vegetal; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de chá de leite morno; 1/2 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1 gema para pincelar; 1 ovo batido; Recheio:; 3 tomates sem pele batidos no liquidificador; 200 gramas de mussarela em fatias; 300 gramas de linguiça defumada; 2 colheres de sopa de óleo; 1/4 xícara de chá de salsa picada; 8 cebolinhas verdes picadas; 1 cebola picada

Ingredientes: Massa: 1 tablete de fermento biológico fresco 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 colher de sopa de gordura vegetal 2 colheres de sopa de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Massa:
Misture o leite morno ao fermento esmigalhado. Junte o açúcar e meia xícara de farinha de trigo e mexa bem. Deixe descansar por 15 minutos. Acrescente os ingredientes restantes e amasse com as mãos. Reserve coberto com um pano até dobrar de volume.
Recheio:
Moa a linguiça no processador. Numa panela, junte o óleo, a linguiça, a cebola, a salsa, a cebolinha e o tomate. Refogue por dez minutos ou até obter um molho espesso. Deixe esfriar.
Montagem:
Divida a massa em duas partes e abra-as com um rolo. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 30 x 21cm com uma das partes da massa. Ponha o recheio e, por cima, a mussarela. Cubra com a massa restante. Pincele com gema e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Rendimento: 12 porções