Torta de linguiça com mussarela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de gordura vegetal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
- 1 ovo batido
- Recheio:
- 3 tomates sem pele batidos no liquidificador
- 200 gramas de mussarela em fatias
- 300 gramas de linguiça defumada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/4 xícara de chá de salsa picada
- 8 cebolinhas verdes picadas
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture o leite morno ao fermento esmigalhado. Junte o açúcar e meia xícara de farinha de trigo e mexa bem. Deixe descansar por 15 minutos. Acrescente os ingredientes restantes e amasse com as mãos. Reserve coberto com um pano até dobrar de volume.
Recheio:
Moa a linguiça no processador. Numa panela, junte o óleo, a linguiça, a cebola, a salsa, a cebolinha e o tomate. Refogue por dez minutos ou até obter um molho espesso. Deixe esfriar.
Montagem:
Divida a massa em duas partes e abra-as com um rolo. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 30 x 21cm com uma das partes da massa. Ponha o recheio e, por cima, a mussarela. Cubra com a massa restante. Pincele com gema e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Rendimento: 12 porções
