Torta de Maçã com Creme

Modo de preparo

1. Massa: Colocar a farinha em monte sobre a mesa, abrir uma cavidade ao centro e colocar amargarina e o açúcar; amassar bem, juntar o fermento, o ovo inteiro e a raspa do limão.Continuar a amassar ao centro e por fim amassar tudo e forme uma bola. Deixar repousar umpouco.Creme: Ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela. Misturar muito bem o açúcar coma farinha e juntar os ovos. Mexer bem e, depois, com cuidado e mexendo sempre, váadicionando o leite fervido. Levar ao fogo, sempre mexendo com colher de pau até ferver.Depois despejar num recipiente e deixar esfriar.Para completar a torta:3 maçãs; geleia de maçã para pintar a torta.Depois da massa ter repousado, estender com o rolo. Forrar a forma com uma camada de massade cerca de 3-5 mm de espessura. Colocar o creme, espalhando regularmente. Cortar asmaçãs em fatias finas e com elas cobrir todo o creme. Levar a cozer em forno médio,durante 30-40 minutos. Depois de tirar do forno, pintar com a geleia.