Torta de maçã diferente

Modo de preparo

1. Misture a farinha com o sal numa tigela. Junte a manteiga gelada e mexa com duas facas até obter uma farofa. Misture o ovo com a água. Vá respingando sobre a massa e mexendo com os dentes de um garfo, até que os ingredientes secos fiquem umedecidos por igual. Amasse ligeiramente sobre uma superfície lisa para ligar a massa. Embrulhe e deixe na geladeira enquanto prepara o recheio. Espalhe 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga no fundo de uma forma de 24cm de diâmetro. Misture a canela com o açúcar e polvilhe sobre o fundo. Arrume as fatias de maçã em círculos, pressionando levemente. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo. Abra a massa com o rolo de macarrão formando um círculo de 25cm de diâmetro. Polvilhe com mais farinha e enrole a massa no rolo. Desenrole cuidadosamente sobre a maçã, cobrindo-a. Dobre a massa excedente para baixo. Leve ao forno quente (220º), asse por 10 minutos, depois diminua a temperatura para 190º e asse por mais 30 ou 35 minutos, ou até que a massa fique crocante e levemente dourada. Retire do forno e vire imediatamente sobre um prato. Sirva, de preferência morna, acompanhada de chantilly.Rendimento: 6 porções