Torta de maçã diferente
🛒 Ingredientes
- 4 maçãs ácidas, grandes, cortadas em fatias finas
- 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina gelada cortada em pedacinhos
- 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 2/3 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 ou 2 colheres de sopa de água
- 1 ovo ligeiramente batido
- 1 pitada de sal
- Para Polvilhar:
- Farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Misture a farinha com o sal numa tigela. Junte a manteiga gelada e mexa com duas facas até obter uma farofa. Misture o ovo com a água. Vá respingando sobre a massa e mexendo com os dentes de um garfo, até que os ingredientes secos fiquem umedecidos por igual. Amasse ligeiramente sobre uma superfície lisa para ligar a massa. Embrulhe e deixe na geladeira enquanto prepara o recheio. Espalhe 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga no fundo de uma forma de 24cm de diâmetro. Misture a canela com o açúcar e polvilhe sobre o fundo. Arrume as fatias de maçã em círculos, pressionando levemente. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo. Abra a massa com o rolo de macarrão formando um círculo de 25cm de diâmetro. Polvilhe com mais farinha e enrole a massa no rolo. Desenrole cuidadosamente sobre a maçã, cobrindo-a. Dobre a massa excedente para baixo. Leve ao forno quente (220º), asse por 10 minutos, depois diminua a temperatura para 190º e asse por mais 30 ou 35 minutos, ou até que a massa fique crocante e levemente dourada. Retire do forno e vire imediatamente sobre um prato. Sirva, de preferência morna, acompanhada de chantilly.Rendimento: 6 porções
