Torta de macarrão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Recheio:
- 1 pacote de macarrão tipo rigatone
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1/2 quilo de frango cozido desfiado
- 3 colheres de sopa de água
- 1 pitada de noz moscada
- Sal e salsinha picada à gosto
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa. Junte o ovo, o sal e o açúcar e amasse até formar uma massa lisa. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Refogue a cebola na margarina.
Junte o alho, a salsinha, os tomates e cozinhe por uns minutos. Acrescente a farinha dissolvida no leite e mexa vigorosamente. Ponha o frango, tempere com o sal, o gengibre, a noz moscada e a salsinha. Mexa por 3 minutos e reserve. Cozinhe o macarrão pela metade do tempo sugerido pelo fabricante. Escorra e ponha sob água corrente fria para parar o cozimento. Espalhe sobre uma assadeira e borrife óleo.
Montagem:
Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Disponha o macarrão um ao lado do outro. Reserve. Recheie o restante de macarrão com a mistura de frango e reserve. Espalhe o recheio restante sobre o macarrão da forma e cubra com a massa recheada. Abra o restante da massa e cubra a torta. Decore a superfície com um laço feito com as sobras de massa e cole sobre a torta com a mistura de gema. Pincele a torta com a mistura de gema e faça furos com um garfo. Asse em forno pré aquecido.
Feche bem as laterais da torta com a gema dissolvida na água.
Rendimento: 8 porções
