Torta de Macarrão
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de macarrão cozido
- 500 gramas de coxão-mole moída
- 1 caixinha de molho de tomate
- 1 talo de salsão picado
- 250 gramas de mussarela
- 300 ml de molho bechamel
- 100 gramas de gorgonzola
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 1 copo de requeijão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o macarrão bem al dente em água fervente. Escorrer bem e reservar. Numa panela,
esquentar um pouco de azeite. Depois, fritar rapidamente a cebola, a cenoura e o talo de
salsão. Juntar a carne moída, refogando até começar a dourar. Adicionar 1 copo de
água e cozinhar por 10 a 15 minutos. Em seguida, adicionar o molho de tomate e deixar
apurar bem. Reservar. Numa outra panela, misturar o molho bechamel com o requeijão e o
queijo gorgonzola. Deixar no fogo até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo. Numa
assadeira antiaderente,fazer uma camada de macarrão, colocando-os lado a lado. Por cima,
distribuir as fatias de mussarela. Depois,fazer uma camada com o molho da carne, mais uma
de mussarela e outra (generosa) de macarrão. Cobrir com o molho de queijo e polvilhar com
o queijo ralado. Levar ao forno para gratinar e servir.
