Torta de mandioca e carne seca

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a mandioca, o leite, os ovos, a farinha, o parmesão, sal e pimenta até incorporar. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Despeje em um refratário de 34 x 20cm untado e enfarinhado. Reserve. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola e a carne seca por 3 minutos. Desligue o fogo, adicione o tomate, coentro, misture e espalhe sobre a massa no refratário. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva.
2. Rendimento: 12 porções