Torta de mandioca e carne seca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 ovos
- Cobertura:
- 400 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 tomates maduros picados
- Coentro picado à gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, bata a mandioca, o leite, os ovos, a farinha, o parmesão, sal e pimenta até incorporar. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Despeje em um refratário de 34 x 20cm untado e enfarinhado. Reserve. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola e a carne seca por 3 minutos. Desligue o fogo, adicione o tomate, coentro, misture e espalhe sobre a massa no refratário. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Rendimento: 12 porções
