Torta de mandioca e cogumelo

Name: Torta de mandioca e cogumelo
Ingredients: 1 quilo de mandioca cozida; 1 vidro pequeno de cogumelos; 3 colheres de sopa de manteiga de leite de boa qualidade; 2 tomate picados em cubos pequenos sem sementes; Espinafre em tirinhas bem fininhas a gosto; Sal, orégano e farinha de rosca a gosto; 1 colher de sopa de alho amassado; 1 xícara de chá de azeitona picada; 1 copo de requeijão cremoso; Mussarela ralada a gosto; 1/2 xícara de chá de leite; 1 cebola ralada

Ingredientes: 1 quilo de mandioca cozida 1 vidro pequeno de cogumelos 3 colheres de sopa de manteiga de leite de boa qualidade 2 tomate picados em cubos...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca e esprema ainda quente. Em uma panela adicione a margarina, sal a gosto, o leite e metade da cebola ralada. Depois de bem misturados acrescente o requeijão e reserve. Refogue o restante da cebola e o alho com o tomate, e acrescente os cogumelos cortados em fatias e o espinafre bem fininho. Adicione sal e deixe cozinhar 10 minutos. Coloque parte da mandioca em um pirex, depois acrescente a mistura de espinafres e cogumelos, por fim uma camada com queijo mussarela, azeitonas e orégano a gosto. Volte a repetir se necessário. Termine com uma camada fina de mandioca, mussarela e farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar e derreter a mussarela.