Torta de mandioquinha

Name: Torta de mandioquinha
Ingredients: 1 quilo de mandioquinha descascada e picada; 1/2 xícara de chá de salsa picada; 50 gramas de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga; Margarina para untar; 1 litro de leite; Sal à gosto; Recheio:; 1 quilo de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

Ingredientes: 1 quilo de mandioquinha descascada e picada 1/2 xícara de chá de salsa picada 50 gramas de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de farinha...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a mandioquinha picada, o leite e leve ao fogo médio por 20 minutos ou até cozinhar. Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme. Despeje em uma tigela e misture a salsa picada, a manteiga, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e sal. Em um refratário de 26cm de diâmetro untado, coloque a carne seca desfiada e espalhe a massa por cima. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e sirva, se desejar, acompanhada de requeijão.
Rendimento: 6 porções