Torta de mandioquinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de margarina
- 50 gramas de queijo parmesão
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 quilo de mandioquinha
- 3 claras em neve
- 1 copo de leite
- sal a gosto
- 3 gemas
- Recheio:
- 2 colher sopa de margarina
- 1/2 xícara de azeitonas
- 1/2 xícara de salsa
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 200 gramas de mussarela
- 3 ovos cozidos picados
- 2 cebolas em rodelas
- 1/2 quilo de calabresa
- 1 copo de requeijão
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a mandioquinha, com o caldo de carne. Depois de cozido passar no espremedor.
Acrescentar os demais ingredientes e misturar muito bem. Reservar a massa. Refogar a
cebola com a margarina e acrescentar a calabresa. Depois de frita adicionar o extrato de
tomate, a salsa, as azeitonas e os ovos picados. Em um refratário untado colocar a metade
da massa, colocar o refogado de calabresa, colocar o requeijão sobre o refogado,
acrescentar o restante da massa e cobrir com mussarela. Levar ao forno para derreter o
queijo.
