Torta de mandioquinha

Name: Torta de mandioquinha
Ingredients: 1 colher sopa de margarina; 50 gramas de queijo parmesão; 2 tabletes de caldo de carne; 1 quilo de mandioquinha; 3 claras em neve; 1 copo de leite; sal a gosto; 3 gemas; Recheio:; 2 colher sopa de margarina; 1/2 xícara de azeitonas; 1/2 xícara de salsa; 1/2 lata de extrato de tomate; 200 gramas de mussarela; 3 ovos cozidos picados; 2 cebolas em rodelas; 1/2 quilo de calabresa; 1 copo de requeijão

Ingredientes: 1 colher sopa de margarina 50 gramas de queijo parmesão 2 tabletes de caldo de carne 1 quilo de mandioquinha 3 claras em neve 1 copo de leite sal...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhar a mandioquinha, com o caldo de carne. Depois de cozido passar no espremedor.
Acrescentar os demais ingredientes e misturar muito bem. Reservar a massa. Refogar a
cebola com a margarina e acrescentar a calabresa. Depois de frita adicionar o extrato de
tomate, a salsa, as azeitonas e os ovos picados. Em um refratário untado colocar a metade
da massa, colocar o refogado de calabresa, colocar o requeijão sobre o refogado,
acrescentar o restante da massa e cobrir com mussarela. Levar ao forno para derreter o
queijo.