Torta de Manga
🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 100 gramas de manteiga
- 2 gemas
- Recheio:
- 1 colher chá de gelatina em pó sem sabor
- 4 colher sopa de suco de limão
- 2 mangas médias tipo tomy picadas
- 1 lata de Leite condensado
🔥 Modo de Preparo
Bater a manteiga,o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme. Peneirar, aospoucos, sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos.Formar uma bola e levar à geladeira por 15 minutos. Abrir a massa com um rolo e forraruma forma refratária, furar o fundo com um garfo e levar ao forno médio (180°C) poraproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem dourada.Recheio: Colocar no copo do liquidificador as mangas picadas, o Leite condensado e o suco delimão, batendo até obter um creme homogêneo. Passar a mistura para uma tigela ereservar. Dissolva a gelatina em pó em banho-maria ou no micro-ondas com 2 colheres (sopa)de água. Misturar ao creme de manga, despejando-o em seguida na massa de torta já assadae fria. Levar à geladeira até endurecer o creme.
