Torta de Manga

Modo de preparo

1. Bater a manteiga,o açúcar e as gemas na batedeira até formar um creme. Peneirar, aospoucos, sobre esse creme a farinha de trigo com o fermento, misturando bem com as mãos.Formar uma bola e levar à geladeira por 15 minutos. Abrir a massa com um rolo e forraruma forma refratária, furar o fundo com um garfo e levar ao forno médio (180°C) poraproximadamente 30 minutos, ou até ficar bem dourada.Recheio: Colocar no copo do liquidificador as mangas picadas, o Leite condensado e o suco delimão, batendo até obter um creme homogêneo. Passar a mistura para uma tigela ereservar. Dissolva a gelatina em pó em banho-maria ou no micro-ondas com 2 colheres (sopa)de água. Misturar ao creme de manga, despejando-o em seguida na massa de torta já assadae fria. Levar à geladeira até endurecer o creme.