Receita do caderno
Torta de Manteiga de Amendoim
Torta gelada com base de biscoito, camada de chocolate com café e creme de amendoim. Preparo ativo estimado: 30 minutos; exige 6 horas de geladeira após a montagem.
Seja o primeiro a avaliarPreparo7 h 20 min
Cozimento12 min
Rendimento12 fatias
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Misture os biscoitos com a manteiga em uma tigela até obter uma farofa úmida.
- Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de fundo removível de 23 cm. Asse por 10 minutos e deixe esfriar por 30 minutos.
- Aqueça o café em uma panela pequena por cerca de 2 minutos, até começar a soltar vapor. Despeje sobre o chocolate em uma tigela, espere 2 minutos e mexa até ficar liso.
- Espalhe o chocolate sobre a base fria e leve à geladeira por 20 minutos, até ficar mais firme.
- Bata o cream cheese com a manteiga de amendoim, o açúcar, a baunilha e a canela até formar um creme uniforme. Em outra tigela, bata o creme de leite gelado até formar picos médios.
- Incorpore delicadamente o creme batido ao recheio. Distribua sobre o chocolate e alise com uma espátula.
- Refrigere por pelo menos 6 horas, até o recheio sustentar o corte. Desenforme, finalize com os amendoins e sirva gelada.
