Torta de maracujá
🛒 Ingredientes
- 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
- 2 colher chá de fermento em pó
- 1/2 colher chá de sal
- 2 e 1/3 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de suco de maracujá
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 125 gramas de margarina
- 4 claras
- Cobertura:
- 1 e 1/2 xícara de suco de maracujá
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher chá de sal
- 60 gramas de manteiga ou margarina
- 4 gemas ligeiramente batidas
🔥 Modo de Preparo
Untar uma assadeira de uns 32 X 22 cm com bastante manteiga ou margarina. Salpicar comfarinha. Bater a manteiga ou margarina com o açúcar. Acrescentar as claras uma de cadavez, batendo sempre. Juntar a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato de sódio e o sucode maracujá. Bater até que tudo esteja bem misturado. Assar em forno moderado duranteuns 25 minutos. Deixar esfriar por 10 minutos. Retirar da forma e colocar sobre umatravessa.Cobertura: Numa panela média misturar o açúcar, o amido de milho, o sal e o suco de maracujá.Mexer bem. Juntar as gemas. Cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até a misturaengrossar e ferver. Retire do fogo. Juntar a manteiga. Misturar bem. Deixar esfriar.Espalhar sobre a torta e salpicar com bastante coco ralado.
