Torta de Maracujá
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa cheia de fermento em pó
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite quente
- 2 xícara chá de açúcar
- 5 ovos
- Recheio:
- 1 lata (a mesma medida) de suco concentrado de Maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Cobertura:
- 1 colher sopa de amido de milho
- 4 colher sopa de açúcar
- 1 copo americano de água
- Polpa de 1 maracujá
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater as claras em neve e adicionar aos poucos as gemas e o açúcar, sempre batendo.Juntar a farinha de trigo e o fermento em pó, já diluído no leite, e continuar batendoaté a massa formar bolhas. Transferir a massa para uma forma redonda de fundo removíveluntada e enfarinhada. Levar ao forno baixo, preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retirardo forno e deixar esfriar. Desenformar e retirar toda a casca em volta da torta com umafaquinha. Cortar ao meio e reservar.Recheio: Bater no liqüidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 2minutos. Colocar uma das metades da massa de volta na forma e rechear com metade dorecheio, tampar com a outra metade da massa e cobrir com a outra metade do recheio.Cobertura: Levar todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar. Espalhar sobre a torta eleve-a à geladeira por 4 horas. Desenformar e passar uma espatula em volta, apenas paraalisar o creme.
