Torta de massa coberta

Modo de preparo

1. Peneirar a farinha e o fermento em pó sobre uma mesa, abrir uma cavidade no centro damesma. Nesta cavidade colocar o açúcar, açúcar de confeiteiro, o ovo batido, amanteiga em flocos, trabahar tudo até obter uma massa firme. Levar à geladeira por 15minutos. Untar uma forma desmontável, abrir a metade da massa com o rolo e forrar aforma com a mesma. Levar ao forno em fogo médio para assar por 15 a 20 minutos ou atéficar levemente dourado. Ao retirá-lo colocar o recheio de maçã.Recheio de Maçã:Descascar as maçãs e cortar em fatias finas, juntar as passas, a canela, o açúcar, aágua e misturar tudo. Abrir a outra parte da massa e forrar a torta com a mesma. Levarnovamente ao forno em fogo médio e deixar assar por 20 a 25 minutos. Desenformar,dissolver o açúcar de confeiteiro com a água quente e cobrir a torta com o mesmo; deixaresfriar.