Torta de Menta

Modo de preparo

1. Massa:Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme claro. Acrescente o leite, o fermento e a farinha amassando com as mãos. Forre, com a massa, o fundo e as laterais de uma foram de aro removível, com 24 cm de diâmetro, bem untada. Fure a massa com um garfo e asse-a em forno médio (180°), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Reserve.Recheio:Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo com uma espátula. Apague o fogo antes que a água ferva. Misture delicadamente o creme de leite, o licor e as avelãs. Recheie a massa já assada e reserve.Cobertura:Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão e continue batendo até conseguir um merengue consistente e fofo. Cubra a torta , alisando com uma espátula ou faça “picos” com a ajuda de um garfo. Leve ao forno quente (220°), preaquecido, apenas para dourar a superfície. Espere esfriar e deixe na geladeira até o momento de servir.Rendimento: 10 a 12 porções.