Torta de Menta
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 gemas
- Recheio:
- 1 tablete de chocolate branco picado (200 gramas)
- 1 xícara de chá de avelãs, sem pele, picadas e ligeiramente tostadas
- 1 e 1/2 xícaras de chá de creme de leite (300 ml)
- 1/4 de xícara de chá de licor de menta
- Cobertura:
- 1 colher de (café) de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 claras
🔥 Modo de Preparo
Massa:Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme claro. Acrescente o leite, o fermento e a farinha amassando com as mãos. Forre, com a massa, o fundo e as laterais de uma foram de aro removível, com 24 cm de diâmetro, bem untada. Fure a massa com um garfo e asse-a em forno médio (180°), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Reserve.Recheio:Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo com uma espátula. Apague o fogo antes que a água ferva. Misture delicadamente o creme de leite, o licor e as avelãs. Recheie a massa já assada e reserve.Cobertura:Bata as claras em neve, junte o açúcar e o suco de limão e continue batendo até conseguir um merengue consistente e fofo. Cubra a torta , alisando com uma espátula ou faça “picos” com a ajuda de um garfo. Leve ao forno quente (220°), preaquecido, apenas para dourar a superfície. Espere esfriar e deixe na geladeira até o momento de servir.Rendimento: 10 a 12 porções.
