Torta de milho e amendoim
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 e 1/2 tablete de margarina culinária (150 gramas)
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 cubos de tempero caseiro
- Recheio:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100 gramas de amendoim torrado e picado
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 lata de milho verde
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
- Para Pincelar:
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela média coloque a farinha e esfarele os temperos caseiro. Junte a margarina e misture até formar uma farofa grossa. Coloque a água e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Modele no formato de uma bola, embale em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Recheio:
Em uma panela pequena ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo de legumes. Passe para o liquidificador e junte o restante do leite, metade do milho e bata por 5 minutos. Passe para uma panela média. Dissolva o amido de milho na mistura de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o amendoim e deixe esfriar. Preaqueçer o forno em temperatura média. Divida a massa em três partes. Forre com duas partes o fundo e a lateral de uma forma desmontável média. Espalhe o recheio reservado e espalhe com as costas de uma colher. Enfarinhe uma superfície seca. Abra a outra parte da massa com 0,5cm de espessura, corte em tiras de 1cm de largura e coloque sobre o recheio, cruzando no formato de uma grade. Pincele a gema e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
