Torta de Milho e Bacon
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 copo de requeijão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Recheio:
- 2 fatias de bacon picada
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de trigo
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de leite fervente
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 2 claras em neves
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de farinha de rosca
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Para a massa, coloque numa vasilha funda o requeijão, a manteiga, a farinha e o fermento e amasse bem com as mãos ate obter uma massa homogênea. Forre com ela uma forma redonda (22 cm de diametro) de fundo falso e asse em forno quente (180ºc) por aproximadamente 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: doure o bacon com sua própria gordura e frite nela a cebola. Adicione as poucos a farinha, mexendo sem parar. Dissolva o caldo de galinha no leite fervente e junte a mistura de farinha e bacon. Baixe o fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o milho, o molho de pimenta, as gemas, o creme de leite e a salsinha, misturando bem apos cada adição. Recheie a torta com essa mistura, cubra com as claras em neve, aplique o queijo e a farinha de rosca e leve novamente ao forno quente para dourar, por cerca de 20 minutos.
