Torta de milho verde
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de fermento biológico
- 1/2 xícara de óleo de gergelim
- 2 xícara de água
- Farinha de trigo integral
- Sal marinho a gosto
- 2 ovos caipira
- Recheio:
- 1 colher sopa de óleo de girassol
- 3 colher sopa de shoio
- 3 xícara de cheiro-verde picado
- 5 espigas de milho verde
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira ligada, colocar os ingredientes nesta ordem: a água, o óleo, os ovos,
o fermento e o sal, depois vá juntando lentamente a farinha, até obter uma massa bem
grossa. Retirar e amassar com as mãos, adicionando um pouco mais de farinha e um pouco
mais de óleo, de modo a se obter o tipo de massa adequada para uma torta. Cortar o milho
da espiga e cozinhar num pouco de água, juntamente com o óleo, a cebola e o shoio, numa
panela tampada, mexendo de vez em quando. Depois de cozido, colocar o cheiro-verde e
misturar bem, incorporando-o à massa. Untar com óleo e polvilhar uma forma de vidro
refratário, arme a base da torta na forma com metade da massa. Colocar o recheio, deixar
descansar por alguns minutos e cobrir com o resto da massa. Levar ao forno previamente
aquecido por aproximadamente 20 minutos.
