Torta de Milho Verde Diferente

Modo de preparo

1. Massa:
2. Untar uma forma refratária com manteiga e polvilhar com farinha de rosca. Preaquecer o
3. forno em temperatura média (180ºc). Na tigela, misturar os ingredientes da massa e
4. colocar na forma preparada. Levar ao forno preaquecido para assar por cerca de 30 minutos,
5. até dourar. Tirar do forno e reservar.
6. Recheio:
7. Bater no liqüidificador o milho com o leite, o caldo de galinha dissolvido em água e a
8. farinha de trigo. Deixar de lado. Numa panela, aquecer a manteiga até derreter, juntar a
9. cebola e deixar dourar levemente. Acrescentar a mistura do milho e deixar cozinhar,
10. mexendo com colher de pau até formar um creme. Tirar do fogo, juntar a salsa e temperar
11. com sal e pimenta. Deixar amornar e rechear a torta.
12. Cobertura:
13. Preparar a cobertura misturando, numa tigela, o iogurte com a mostarda e metade do queijo,
14. acrescentando depois as claras em neve, que devem ser misturadas delicadamente com uma
15. espátula. Cobrir a torta com essa mistura, polvilhar com o queijo restante e levar
16. novamente ao forno preaquecido para dourar.