Torta de Milho Verde Diferente
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de fermento químico em pó
- 2 colher sopa de manteiga
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- farinha de rosca para polvilhar
- 1 copo de requeijão
- Recheio:
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 xícara chá de leite
- 1 xícara chá de caldo de frango
- 1 lata de milho verde escorrida
- pimenta-do-reino branca
- 1 cebola ralada
- sal
- Cobertura:
- 1 colher sopa de mostarda
- 1 xícara chá de queijo ralado
- 1 copo de iogurte natural
- 3 clara de ovo em neve
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Untar uma forma refratária com manteiga e polvilhar com farinha de rosca. Preaquecer o
forno em temperatura média (180ºc). Na tigela, misturar os ingredientes da massa e
colocar na forma preparada. Levar ao forno preaquecido para assar por cerca de 30 minutos,
até dourar. Tirar do forno e reservar.
Recheio:
Bater no liqüidificador o milho com o leite, o caldo de galinha dissolvido em água e a
farinha de trigo. Deixar de lado. Numa panela, aquecer a manteiga até derreter, juntar a
cebola e deixar dourar levemente. Acrescentar a mistura do milho e deixar cozinhar,
mexendo com colher de pau até formar um creme. Tirar do fogo, juntar a salsa e temperar
com sal e pimenta. Deixar amornar e rechear a torta.
Cobertura:
Preparar a cobertura misturando, numa tigela, o iogurte com a mostarda e metade do queijo,
acrescentando depois as claras em neve, que devem ser misturadas delicadamente com uma
espátula. Cobrir a torta com essa mistura, polvilhar com o queijo restante e levar
novamente ao forno preaquecido para dourar.
