Torta de morango

Modo de preparo

1. Bater os biscoitos no liquidificador até virar pó. Misturar com a manteiga e apertar amassa obtida no fundo e nas laterais de uma forma para torta de 23 cm de diâmetro. Levarao forno preaquecido na temperatura média por 10 minutos. Levar ao fogo a 1/2 xícara deaçúcar, a gelatina e os morangos, mexendo sem parar até levantar fervura. Retirar dofogo e colocar a panela sobre uma vasilha com água e gelo, mexendo algumas vezes atéengrossar um pouco. Bater as claras em neve até espumarem e acrescentar o resto doaçúcar, de colher em colher, batendo sempre até o ponto de suspiro firme. Juntar àgelatina com morangos, misturando com cuidado. Colocar sobre a massa já fria. Levar paragelar até que esteja firme.