Torta de morango

Modo de preparo

1. Massa: Bater no liquidificador 1 copo de suco de laranja, 4 gemas e 2 copos de açúcar. Preaquecero forno. Despejar a mistura do liquidificador numa tigela e acrescentar os 2 copos detrigo gradativamente. Bater 2 claras em neve e adicionar a massa. Colocar o fermento empó e misturar. Untar uma forma redonda (aproximadamente: diâmetro 23, 25 e 27 cm) edespejar a massa. Assar por 35 a 45 minutos aproximadamente em fogo médio.Recheio 1:Colocar em uma panela 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 4 gemas, 2 colheres de amido de milho. Cozinhar até ficar um mingau. Depois de pronto, acrescentar alata de creme de leite e misturar bem. Reservar.Recheio 2:Picar os morangos de uma caixa em cubinhos. Colocar num refratário e adicionar 8 colheresde açúcar. Reservar.Cobertura: Bater 6 claras na batedeira, vá acrescentando aos poucos 4 xícaras de açúcar. Deixarbater até o ponto de suspiro.Montagem: Dividir a massa quando já estiver fria em duas partes. Regar a massa com o recheio 2 paraque fique molhadinha. Colocar o recheio 1 e juntar a outra parte da massa. Cobrir a tortacom o suspiro e levar ao forno só para dourar a cobertura (suspiro). Retirar do forno dedeixar esfriar. Servir.Obs 1: A torta deve ser mantida depois de fria na geladeira.Obs 2: O suspiro pode ser substituído por chantily, fica ótimo também.