Torta de morango
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 11 colher sopa de farinha de trigo
- 1 copo de açúcar
- 1 pitada de sal
- 10 ovos
- Recheio:
- 10 colher sopa de amido de milho
- 500 gramas de morangos picados
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 copo de açúcar
- 1 litro de leite
- 5 gemas
- Calda:
- 1 cálice de vinho branco suave
- 1 copo de açúcar
- 1 litro de água
- Cobertura:
- 1 colher (café) de emustable
- 1 copo de açúcar refinado
- Morangos e chumbinhos
- 1 copo de claras
🔥 Modo de Preparo
Massa: Colocar para bater os ovos, o açúcar e a pitada de sal. Deixar bater até virar umaespuma e dobrar de tamanho, colocar então a farinha de trigo peneirada e deixar bater por3 minutos. Levar ao forno em um tabuleiro de sua preferência untado e enfarinhado. Deixarassar por aproximadamente 30 minutos.Recheio: Colocar em uma vasilha o leite, o açúcar, as gemas, a essência e amido de milho. Mexersem parar ate engrossar, deixar esfriar. Depois de frio, colocar para bater junto com oleite condensado e creme de leite.Calda: Colocar para ferver a água e o açúcar, depois de frio acrescentar o vinho.Cobertura: Colocar para bater as claras até ficarem bem firmes, acrescentar o açúcar e deixarbater mais um pouco. Colocar o emustable e bater mais um pouquinho.Montagem: Fatiar o bolo em 4 partes. Colocar a primeira parte regar com a calda, acrescentar ocreme, e os morangos picados. Colocar a segunda parte regar com a calda, acrescentar ocreme e os morangos picados. Passar a cobertura por todo a torta decorando com morangos echumbinhos prateados. Assim sucessivamente.
