Torta de Morango com Kiwi
🛒 Ingredientes
- Chantilly:
- 1 colher de (sobremesa) de adoçante
- 250 ml de creme de leite
- Decoração:
- 1 kiwi descascado, cortado em rodelas
- 10 morangos inteiros
- Massa:
- 1 colher de sopa de adoçante em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250 gramas de ricota fresca
- 1 colher de sopa de farinha de glúten
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1/2 colher de (café) de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de adoçante líquido
- 2 colheres de sopa de farinha de glúten
- 2 xícaras de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Peneire a ricota e ponha numa tigela com todos os ingredientes da massa e misture com asmãos até a mistura ficar homogênea, podendo ser aberta com as mãos. Unte com margarinalight uma fôrma para torta, de aro removível. Forre o fundo e as laterais com a massa,numa espessura de mais ou menos 10 mm. Com um garfo fure o fundo para não estufar aoassar. Asse em forno pré-aquecido a 180C, por 35 minutos ou até que esteja assada.Retire, espere esfriar, espalhe o recheio uniformemente, cubra com uma camada de chantillye decore com o kiwi em rodelas e os morangos. Leve à geladeira até a hora de servir.Misture o leite e a água. Junte a farinha de glúten, misture bem e leve ao fogo, semparar de mexer até engrossar. Tire do fogo, adicione o adoçante e a essência debaunilha, mexa bem, deixe esfriar por alguns minutos e espalhe uniformemente sobre a tortajá assada.Preparo do chantilly:Bata o creme de leite gelado na batedeira até o ponto de chantilly. Retire da batedeira,adicione o adoçante misturando delicadamente e utilize.
