Torta de morango e chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 xícara chá de chocolate em pó
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 1/2 xícara chá de óleo
- 5 ovos
- Calda:
- 2 colher sopa de açúcar
- 1 colher sopa de rum
- 2 xícara chá de água
- Recheio:
- 2 xícara chá de morangos amassados com garfo
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 300 gramas de chocolate branco picado
- 200 ml de creme de leite fresco
- Cobertura:
- 150 gramas de chocolate meio amargo picado
- 200 ml de creme de leite fresco
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater por 15 minutos os ovos com açúcar. Enquanto isso levar ao fogo a água o chocolatee óleo, deixar levantar fervura. Em velocidade mínima na batedeira alternar a farinha detrigo com a calda de chocolate. Parar e bater adicionar o fermento. Levar para assar emforno preaquecido a 180°c. Esfriar e dividir em 03 partes.Calda: Ferver por 2 minutos, esfriar e empregar umedecendo as partes do bolo.Recheio: Levar ao fogo o morango com açúcar, assim que abrir fervura juntar o chocolate e deixarderreter fora do fogo. Adicionar o creme de leite. Esperar até esfriar e ficarconsistente. Aplicar entre camadas.Cobertura: Aquecer em banho-maria o creme de leite, juntar o chocolate picado e misturar atéderreter. Deixar esfriar e engrossar ligeiramente. Utilizar enquanto ainda estiverliquefeito, derramando sobre o bolo que deverá estar montado e gelado. Decorar commorangos.
