Torta de morangos
🛒 Ingredientes
- 50 gramas de amêndoas raladas
- 75 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de pão de leite
- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
- raspa de limão
- canela em pó
- 4 ovos
- Rum
🔥 Modo de Preparo
Bater a manteiga até fazer um creme. Colocar o açúcar, as gemas, a raspa de limão e acanela. Em seguida, Acrescentar o pão embebido no leite. Misturar bem e adicionar asamêndoas, a farinha e as claras batidas em neve. Despejar em forma untada com manteiga elevar ao forno para assar. A parte, fazer um creme da seguinte maneira: fazer uma caldanão muito grossa; dissolver 30 gramas de fécula de batata em 250 gramas de leite;Acrescentar ao leite 5 gemas batidas e a calda; levar ao fogo e mexer, até formar umcreme grosso; tirar do fogo e juntar 125 gramas de manteiga; misturar bem e Acrescentar ½quilo de morangos, ligeiramente esmagados. Depois de assada a torta, espere esfriar erechear com este creme, tendo, préviamente, cortado a mesma em 2 pedaços. Unidos os doispedaços, cobrir com o restante do creme e enfeitar com alguns morangos inteiros egrandes.
