Torta de morangos

Modo de preparo

1. Bater a manteiga até fazer um creme. Colocar o açúcar, as gemas, a raspa de limão e acanela. Em seguida, Acrescentar o pão embebido no leite. Misturar bem e adicionar asamêndoas, a farinha e as claras batidas em neve. Despejar em forma untada com manteiga elevar ao forno para assar. A parte, fazer um creme da seguinte maneira: fazer uma caldanão muito grossa; dissolver 30 gramas de fécula de batata em 250 gramas de leite;Acrescentar ao leite 5 gemas batidas e a calda; levar ao fogo e mexer, até formar umcreme grosso; tirar do fogo e juntar 125 gramas de manteiga; misturar bem e Acrescentar ½quilo de morangos, ligeiramente esmagados. Depois de assada a torta, espere esfriar erechear com este creme, tendo, préviamente, cortado a mesma em 2 pedaços. Unidos os doispedaços, cobrir com o restante do creme e enfeitar com alguns morangos inteiros egrandes.