Torta de morangos

Colocar todos os ingredientes e amassar bem. Forrar uma forma de torta com a massa, fazeruns furos, com um garfo, no fundo e levar ao forno para assar. Enquanto isto, levar aofogo, em uma panela, 1/2 litro de leite, 3 colheres de servir arroz de açúcar, 3 gemas, 2colheres sopa rasas de amido de milho, 1 colher sopa de manteiga, 1 pau de canela, ouraspa de limão, ou 1 colher sopa de vinho do Porto, para engrossar, sem parar de mexer.Assada a massa, rechear com o creme engrossado e frio. Cobrir toda a extensão do cremecom morangos, préviamente, limpos, colocados de pé e, de preferência, grandes. Nãodeixar espaço entre um morango e outro. A parte, fazer uma gelatina da seguinte maneira:dissolver uma caixinha de gelatina de sabor de morango em 1 copo de água fervendo;adicionar 1/2 copo de água gelada, 1/4 de copo de sumo de laranja e 1 colher sopa devinho do Porto; Acrescentar 3 ou 4 colheres sopa de açúcar e misturar bem; levar poralguns instantes à geladeira, até começar a congelar; despejar, então, imediatamente,sobre os morangos e tornar a levar à geladeira, na prateleira mais próxima do gelo.Servir bem gelada.