Receita do caderno
Torta de Mousse de Coco
Base de biscoito com castanha e recheio cremoso de coco, firmado com gelatina. Cerca de 30 minutos de trabalho ativo, além do resfriamento e de 4 horas de geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 h 5 min
Cozimento13 min
Rendimento12 fatias
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Triture os biscoitos e misture com a castanha, a margarina e o chocolate em pó até obter uma farofa úmida.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma de aro removível de 22 cm. Asse por 10 minutos e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
- Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 10 segundos, apenas até dissolver, sem ferver.
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado. Incorpore algumas colheradas desse creme à gelatina dissolvida e depois misture tudo ao restante do recheio.
- Despeje sobre a base fria, cubra sem encostar no recheio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar completamente.
- Derreta o chocolate da cobertura no micro-ondas, em potência média e intervalos de 20 segundos, mexendo até ficar liso. Deixe amornar por 5 minutos.
- Desenforme a torta fria, distribua o chocolate em fios e finalize com as bolinhas crocantes. Mantenha refrigerada até servir.
