Torta de nectarina e amêndoas

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha com metade do açúcar. Adicione a manteiga e misture com os dedos até obter uma farofa. Adicione as amêndoas, a água e misture com uma colher até formar uma bola. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro, pressionando com as mãos, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 12 minutos e reserve. Bata com uma colher o requeijão, o restante do açúcar e o ovo até ficar cremoso. Acrescente o creme de leite e misture bem. Despeje sobre a massa assada, cubra com a nectarina e decore com amêndoas. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida. Para deixar sua torta com um brilho especial, após retirá-la do forno, pincele com geleia de abacaxi misturada com um pouco de água.Rendimento: 8 porções