Torta de nectarina e amêndoas
🛒 Ingredientes
- 4 nectarinas maduras fatiadas
- 1/2 xícara de chá de amêndoas trituradas
- 1 copo de requeijão cremoso (200 gramas)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de manteiga
- 1 ovo
- Para Decorar:
- Amêndoas picadas
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha com metade do açúcar. Adicione a manteiga e misture com os dedos até obter uma farofa. Adicione as amêndoas, a água e misture com uma colher até formar uma bola. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 24cm de diâmetro, pressionando com as mãos, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 12 minutos e reserve. Bata com uma colher o requeijão, o restante do açúcar e o ovo até ficar cremoso. Acrescente o creme de leite e misture bem. Despeje sobre a massa assada, cubra com a nectarina e decore com amêndoas. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida. Para deixar sua torta com um brilho especial, após retirá-la do forno, pincele com geleia de abacaxi misturada com um pouco de água.Rendimento: 8 porções
