Torta de nozes

Modo de preparo

1. Bater o açúcar com as gemas até espumarem. Juntar as nozes misturadas com o pãotorrado, adicionar a baunilha e as claras batidas em ponto de neve, misturar sem bater.Dividir a massa em duas formas, untadas e forradas com papel manteiga (também untado).Levar para assar em forno com calor moderado. Depois de frio, desenformado. Reservar.Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fino. Reservar. Juntar o chocolatecom o leite, dissolver em banho-maria e deixar esfriar. Acrescentar ao creme, batendo bemfirme até ligar. Usar metade como recheio e o restante para cobrir e decorar a torta.