Receita do caderno
Torta de Nozes
Ingredientes: Massa: 2 tabletes de 45 gramas de chocolate meio amargo ralado 2 e 1/4 copos americanos de farinha de rosca 2 e 2/3 copos americanos de açúcar 8...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Bata o açúcar com as gemas até obter uma gemada clara e fofa. Retire da batedeira e acrescente os ingredientes restantes seguindo a ordem indicada e tendo o cuidado de ligar tudo sem bater. Divida por duas formas iguais, untadas e forradas com papel também untado. Asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º). Depois de esfriar, desenforme, recheie e cubra, decorando com nozes inteiras ou chocolate em raspas e cerejas.Recheio: Bata o açúcar com as gemas até obter uma gemada clara e fofa. Junte o leite e leve ao fogo, em banho-maria, até engrossar. Acrescente as nozes, volte ao fogo até ligar bem. Deixe esfriar e utilize.Cobertura: Bata o açúcar com as claras até obter um merengue mole. Acrescente o limão em gotas e continue batendo até que o glacê fique pastoso, firme e brilhante. Utilize.
