Torta de nozes clássica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 copos americanos bem cheios de nozes moídas (190 gramas)
- 1 copo americano bem cheio de bolacha Maria moída (75 gramas)
- 2 copos americanos de açúcar (300 gramas)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 6 ovos
- Recheio:
- 1 e 1/4 copo americano de açúcar granulado (250 gramas)
- 1 copo americano de água
- 1/2 copo americano de leite
- 3 gemas
- Cobertura:
- 2 e 1/2 copos americanos de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de água quente
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa fofa e clara. Retire da batedeira e acrescente os ingredientes restantes, mexendo sem bater. Divida por duas formas de camada, untadas e forradas com papel untado. Asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º). Deixe esfriar, desenforme, recheie e cubra.Recheio: Junte o açúcar com a água e prepare uma calda em ponto de fio forte. Esfrie e misture com as gemas já ligadas com o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e utilize.Cobertura: Junte e bata na batedeira até obter um glacê pastoso. Utilize. A decoração pode ser feita com nozes picadas grossas, ou em metades. Esta torta fica mais saborosa feita de véspera.
