Receita do caderno
Torta de nozes clássica
Ingredientes: Massa: 3 copos americanos bem cheios de nozes moídas (190 gramas) 1 copo americano bem cheio de bolacha Maria moída (75 gramas) 2 copos...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa fofa e clara. Retire da batedeira e acrescente os ingredientes restantes, mexendo sem bater. Divida por duas formas de camada, untadas e forradas com papel untado. Asse no forno pré-aquecido, com temperatura moderada (175º). Deixe esfriar, desenforme, recheie e cubra.Recheio: Junte o açúcar com a água e prepare uma calda em ponto de fio forte. Esfrie e misture com as gemas já ligadas com o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e utilize.Cobertura: Junte e bata na batedeira até obter um glacê pastoso. Utilize. A decoração pode ser feita com nozes picadas grossas, ou em metades. Esta torta fica mais saborosa feita de véspera.
