Torta de nozes com chocolate

Modo de preparo

1. Bata bem a metade do açúcar com as seis gemas, até obter um creme esbranquiçado e fofo. Reserve. Bata as claras em neve com o açúcar restante até obter um suspiro firme. Misture delicadamente o suspiro ao creme de gemas e acrescente as nozes moídas juntamente com a farinha de rosca, incorporando-as bem ao creme. Unte e enfarinhe uma assadeira grande de aro removível de 27cm de diâmetro e despeje nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 40 minutos.Prepare o glacê:Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e acrescente o leite condensado em fio até obter um creme leve e fofo, aproximadamente 15 minutos. Junte o conhaque, o chocolate em pó dissolvido em 1 colher de sopa de água quente misturando bem com uma colher de pau. Remova o aro da forma e corte cuidadosamente a torta ao meio. Recheie a torta depois de fria com metade do glacê, reservando a parte restante para cobri-la. Decore com as metades de nozes.Rendimento: 16 porções