Torta de nozes especial
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 100 gramas de nozes moídas
- 1 colher de (café) de fermento em pó
- 75 gramas de farinha de rosca
- 150 gramas de açúcar
- 6 ovos
- Recheio:
- 100 gramas de nozes moídas (pesadas sem casca)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 100 gramas de açúcar
- Glacê:
- 100 gramas de glaçúcar (ou açúcar peneirado)
- 1 lata de creme de leite gelado sem o soro
- 1 colher de (café) de vanilina
- 100 gramas de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Bata muito bem os ovos (claras e gemas) com o açúcar até obter uma massa homogênea, como para pão de ló. Junte a farinha de rosca levemente, misturada com as nozes moídas e o fermento. Leve a massa ao forno, em duas formas iguais, de aro de 25cm de diâmetro, untadas com manteiga e forradas com papel impermeável também untado. Para o recheio, misture em uma caçarola o açúcar, o amido de milho e o chocolate. Adicione o leite e mexa com uma colher de pau, até dissolver os ingredientes secos. Junte o leite condensado, leve a caçarola ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire e acrescente as nozes. Para o glacê, bata bem a manteiga, junte aos poucos o glaçúcar continuando a bater. Quando estiver um creme homogêneo incorpore a lata de creme de leite e a vanilina.Modo de armar:Coloque uma das massas no prato em que vai ser servida a torta. Umedeça-a com um pouco de licor de cacau, adicione o recheio, cubra com a outra massa, torne a umedecer com licor de cacau, cubra a torta com o glacê e polvilhe com 50 gramas de nozes moídas (pesadas sem casca).
