Torta de nozes-peçã

Modo de preparo

1. Coloque a farinha numa vasilha, acrescente a manteiga ou margarina aos pedacinhos e misture com duas facas até obter uma farofa. Acrescente a água e amasse ligeiramente com as mãos até conseguir formar uma bola. Abra a massa numa forma refratária de 22cm de diâmetro. Dê um acabamento as bordas e aperte bem a massa de encontro às laterais da forma. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Bata o açúcar, a farinha, a glucose de milho, a manteiga, os ovos e a baunilha com uma colher de pau ou batedor manual. Acrescente as nozes-peçã e mexa bem. Encha a massa da torta com o recheio de nozes-peçã. Asse até que o recheio fique firme, por uns 50 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva a torta ainda morna ou leve à geladeira. Rendimento: 8 porções