Torta de Ovo com Presunto
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 colher sopa de óleo, para untar
- 1/2 colher (café) de sal
- 1 folha de papel vegetal
- 6 claras
- 6 gemas
- Recheio:
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colher sopa de cebolinho
- 1/2 xícara chá de requeijão
- 200 gramas de presunto cortado em tiras finas
- Decorar:
- 1/2 xícara de tomates cherry cortados ao meio
- 1/2 xícara chá de azeitonas pretas picadas
- 1 xícara chá de alface picada
- 2 colher sopa de azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras em castelo, acrescentar as gemas, uma a uma, e bater até se incorporarem
bem. Juntar o sal e o fermento e bater mais 1 minuto. Untar uma forma com metade do óleo,
utilizando um pincel. Depois forrar com o papel vegetal e untar com o restante óleo.
Despejar a massa de ovos na forma e levar ao forno media (180ºC) durante 15 minutos.
Desenformar ainda quente em cima de um pano limpo e úmido. Retirar o papel vegetal e
enrole a torta com o pano servindo de guia. Deixar descansar durante 10 minutos, enrolada.
Desenrolar, com cuidado, e passar o requeijão por cima, com a ajuda de uma espátula.
Polvilhar com o presunto e o queijo. Enrolar novamente, devagar. Cortar as pontas da torta
para dar um acabamento. Colocar num prato retangular e decorar com a alface, o tomate
cherry e as azeitonas ao lado. Temperar com sal e regar com azeite.
