Torta de Ovo com Presunto

Name: Torta de Ovo com Presunto
Ingredients: Massa:; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 colher sopa de óleo, para untar; 1/2 colher (café) de sal; 1 folha de papel vegetal; 6 claras; 6 gemas; Recheio:; 2 colher sopa de queijo parmesão ralado; 2 colher sopa de cebolinho; 1/2 xícara chá de requeijão; 200 gramas de presunto cortado em tiras finas; Decorar:; 1/2 xícara de tomates cherry cortados ao meio; 1/2 xícara chá de azeitonas pretas picadas; 1 xícara chá de alface picada; 2 colher sopa de azeite; Sal

Ingredientes: Massa: 1 colher (café) de fermento em pó 1 colher sopa de óleo, para untar 1/2 colher (café) de sal 1 folha de papel vegetal 6 claras 6 gemas...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bater as claras em castelo, acrescentar as gemas, uma a uma, e bater até se incorporarem
bem. Juntar o sal e o fermento e bater mais 1 minuto. Untar uma forma com metade do óleo,
utilizando um pincel. Depois forrar com o papel vegetal e untar com o restante óleo.
Despejar a massa de ovos na forma e levar ao forno media (180ºC) durante 15 minutos.
Desenformar ainda quente em cima de um pano limpo e úmido. Retirar o papel vegetal e
enrole a torta com o pano servindo de guia. Deixar descansar durante 10 minutos, enrolada.
Desenrolar, com cuidado, e passar o requeijão por cima, com a ajuda de uma espátula.
Polvilhar com o presunto e o queijo. Enrolar novamente, devagar. Cortar as pontas da torta
para dar um acabamento. Colocar num prato retangular e decorar com a alface, o tomate
cherry e as azeitonas ao lado. Temperar com sal e regar com azeite.