Torta de palmito com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de palmito
- 500 gramas de bacalhau
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/3 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 xícaras de chá de cebola picadinha
- Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250 ml de creme de leite sem soro
- 200 gramas de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de azeite
- 200 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha com o fermento e o sal e coloque numa superfície lisa. Faça um buraco no meio e coloque a manteiga e misture os ingredientes com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea.
Recheio:
Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a água a cada 3 horas. Cozinhe o bacalhau em água fervente. Deixe esfriar e desfie. Reserve. Numa panela, refogue a cebola no azeite. Acrescente o palmito, o bacalhau, a azeitona, o molho de tomate, o creme de leite, o sal a pimenta e refogue por 10 minutos. Junte a salsinha. Acrescente a farinha de trigo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e deixe amornar.
