Torta de palmito com brócolis
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de palmito em conserva cortado em rodelas
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de brócolis congelado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200 gramas de massa folhada
- 100 gramas de queijo cottage
- Sal e noz-moscada à gosto
- 1 xícara de chá de leite
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, cozinhe o brócolis em 2 litros de água fervente e um pouco de sal, até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e reserve. Ligue o forno à temperatura média. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, o queijo cottage, metade do queijo parmesão, o sal e a noz-moscada, até obter uma mistura bem homogênea. Despeje a mistura em uma tigela, junte o palmito e o brócolis e misture com uma colher. Reserve. Em uma superfície lisa, abra a massa em um círculo de 30cm de diâmetro. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de 20cm de diâmetro. Com um garfo, faça furos no centro e nas laterais da massa e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno, despeje a mistura sobre a massa assada e polvilhe o queijo parmesão restante. Leve ao forno novamente por 40 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
