Torta de palmito com cenoura

Name: Torta de palmito com cenoura
Ingredients: 300 gramas de palmito em conserva em rodelas não muito finas; 2 cenouras médias picadas em rodelas finas; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 5 colheres de sopa de azeite de oliva; 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de chá de queijo cottage; 1/2 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Sal à gosto; 3 ovos

Ingredientes: 300 gramas de palmito em conserva em rodelas não muito finas 2 cenouras médias picadas em rodelas finas 2 colheres de sopa de salsinha picada 5...

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Modo de preparo

Ligue o forno à temperatura média. Cozinhe a cenoura numa panela com 1/2 litro de água fervente e sal até ficar al dente. Retire do fogo, escorra a água e tempere com a salsinha. Reserve. Bata por 3 minutos no liquidificador os ovos com o azeite (reserve 1 colher de sopa), o parmesão (reserve 2 colheres de sopa), o cottage, o leite, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Com o azeite reservado, unte uma assadeira (20cm x 20cm). Monte camadas alternadas de cenoura com palmito, massa, cenoura com palmito e cubra com a massa restante. Polvilhe com o parmesão reservado. Leve ao forno por 25 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada. Retire do forno e sirva.