Torta de Palmito Cremosa e Fácil: Receita Caseira Deliciosa

Modo de preparo

1. Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça as 4 colheres de sopa de azeite. Refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem levemente dourados.
2. Adicione o palmito picado, os tomates picados e o pimentão picado. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até os líquidos reduzirem um pouco.
3. Retire do fogo e misture a salsa picadinha. Reserve o recheio para esfriar.
4. Prepare a Massa: Em um recipiente grande, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
5. Em outro recipiente, bata os ovos inteiros. Adicione o azeite (1/2 xícara) e o leite, misturando até incorporar.
6. Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente com um fouet ou espátula até obter uma massa homogênea e cremosa, sem grumos.
7. Montagem: Unte e enfarinhe um tabuleiro médio (aproximadamente 20x30 cm). Despeje metade da massa no fundo do tabuleiro, espalhando uniformemente.
8. Distribua o recheio de palmito já frio sobre a massa.
9. Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para cobrir toda a superfície.
10. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Sirva quente ou morna.