Torta de Palmito Cremosa e Fácil: Sabor Caseiro Garantido!
"Prepare uma deliciosa Torta de Palmito cremosa com nossa receita fácil! Massa que derrete na boca e recheio irresistível. Perfeita para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
Para a Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de margarina gelada
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de água (aproximadamente)
- Sal a gosto
Para o Recheio
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados (sem sementes, opcional)
- 1 lata de palmito picado e escorrido (aprox. 300g)
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de creme de leite (sem soro, se preferir)
Para Pincelar e Decorar
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Folhas de alface (para decorar, opcional)
🔥 Modo de Preparo
**1. Prepare o Recheio:** Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o tomate picado, refogando por cerca de 5 minutos, até ficarem macios.
**2.** Acrescente o palmito picado e escorrido, as azeitonas picadas, a salsa picada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais 10 minutos, misturando bem para incorporar os sabores.
**3.** Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite. Despeje essa mistura na panela do recheio e mexa continuamente em fogo médio até que o molho engrosse e fique cremoso.
**4.** Retire o recheio do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter uma consistência homogênea. Reserve o recheio para esfriar completamente.
**5. Prepare a Massa:** Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a margarina gelada, os 2 ovos e o sal a gosto. Misture com as pontas dos dedos ou com uma colher.
**6.** Adicione a água aos poucos, misturando e sovando a massa delicadamente até que fique homogênea, macia e desgrude das mãos. Não é necessário sovar por muito tempo.
**7. Montagem da Torta:** Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
**8.** Divida a massa em duas partes, sendo uma ligeiramente maior que a outra. Com a parte maior, forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
**9.** Despeje o recheio de palmito já frio sobre a massa na assadeira, espalhando uniformemente.
**10.** Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, unindo as bordas com a massa da base para selar bem a torta.
**11.** Em um pequeno recipiente, bata o ovo restante (para pincelar). Pincele a superfície da torta com o ovo batido para garantir um dourado bonito e brilhante.
**12. Asse:** Leve a torta ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhante.
**13.** Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Se desejar, decore com folhas de alface fresca antes de servir.
