Receita do caderno

Torta de Palmito e Camarão Cremosa: Receita Fácil e Deliciosa

Name: Torta de Palmito e Camarão Cremosa: Receita Fácil e Deliciosa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada; 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 3 colheres (sopa) de óleo vegetal; 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite; 2 ovos grandes; Sal a gosto; Ervas finas a gosto; 250g de camarões frescos e limpos; 1 vidro de palmito em conserva (aproximadamente 300g), escorrido e em rodelas; 1 cebola grande, finamente picada; 2 dentes de alho, amassados; 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas; 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o molho); Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 folha de louro; Óleo vegetal para refogar

Prepare uma torta irresistível de palmito e camarão! Com massa leve e recheio cremoso, é perfeita para qualquer ocasião. Receita fácil e deliciosa para surpreender!

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Preparo30 min

Cozimento40 min

Rendimento8 porções

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Ingredientes

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{'Para a Massa': ['10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada', '1/2 colher (sopa) de fermento em pó', '3 colheres (sopa) de óleo vegetal', '1 e 1/2 xícaras (chá) de leite', '2 ovos grandes', 'Sal a gosto', 'Ervas finas a gosto'], 'Para o Recheio': ['250g de camarões frescos e limpos', '1 vidro de palmito em conserva (aproximadamente 300g), escorrido e em rodelas', '1 cebola grande, finamente picada', '2 dentes de alho, amassados', '1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas', '1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o molho)', 'Sal a gosto', 'Pimenta-do-reino moída na hora a gosto', '1 folha de louro', 'Óleo vegetal para refogar']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

**Prepare a Massa:** No liquidificador, adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó, o óleo, o leite e os ovos. Bata por cerca de 30 segundos, até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e ervas finas a gosto. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite até atingir uma consistência fluida. Reserve.
**Prepare o Recheio:** Em uma panela média, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem translúcidos e levemente dourados.
Junte os camarões frescos e limpos, sal, pimenta-do-reino e a folha de louro. Refogue por 3 a 5 minutos, ou até os camarões ficarem rosados e cozidos.
Adicione o palmito em rodelas e a salsa e cebolinha picadas. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
Em um pequeno recipiente, dissolva 1 colher (sopa) de farinha de trigo em um pouco de leite (ou água). Adicione essa mistura ao refogado, mexendo sempre, para engrossar o molho. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o molho encorpar. Retire a folha de louro e deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta.
**Montagem:** Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma refratária de tamanho médio.
Despeje aproximadamente metade da massa reservada na forma preparada, espalhando uniformemente.
Distribua o recheio de palmito e camarão já frio sobre a massa na forma.
Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir toda a superfície.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Para verificar o cozimento, insira um palito no centro; se sair limpo, a torta está pronta.
Retire do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de cortar e servir.