Torta de Palmito e Camarão Cremosa: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare uma torta irresistível de palmito e camarão! Com massa leve e recheio cremoso, é perfeita para qualquer ocasião. Receita fácil e deliciosa para surpreender!"
🛒 Ingredientes
Para a Massa
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos grandes
- Sal a gosto
- Ervas finas a gosto
Para o Recheio
- 250g de camarões frescos e limpos
- 1 vidro de palmito em conserva (aproximadamente 300g), escorrido e em rodelas
- 1 cebola grande, finamente picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o molho)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 folha de louro
- Óleo vegetal para refogar
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare a Massa:** No liquidificador, adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó, o óleo, o leite e os ovos. Bata por cerca de 30 segundos, até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e ervas finas a gosto. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite até atingir uma consistência fluida. Reserve.
2. **Prepare o Recheio:** Em uma panela média, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem translúcidos e levemente dourados.
3. Junte os camarões frescos e limpos, sal, pimenta-do-reino e a folha de louro. Refogue por 3 a 5 minutos, ou até os camarões ficarem rosados e cozidos.
4. Adicione o palmito em rodelas e a salsa e cebolinha picadas. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Em um pequeno recipiente, dissolva 1 colher (sopa) de farinha de trigo em um pouco de leite (ou água). Adicione essa mistura ao refogado, mexendo sempre, para engrossar o molho. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até o molho encorpar. Retire a folha de louro e deixe o recheio esfriar completamente antes de montar a torta.
6. **Montagem:** Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte e enfarinhe uma forma refratária de tamanho médio.
7. Despeje aproximadamente metade da massa reservada na forma preparada, espalhando uniformemente.
8. Distribua o recheio de palmito e camarão já frio sobre a massa na forma.
9. Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando delicadamente para cobrir toda a superfície.
10. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Para verificar o cozimento, insira um palito no centro; se sair limpo, a torta está pronta.
11. Retire do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de cortar e servir.
