Torta de Palmito em Massa Integral de Quinua
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de farinha de quinua
- 1 xícara de farinha branca
- 1 xícara de farinha integral
- 2 colheres de óleo vegetal
- 100 ml de água quente
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 xícara de palmito pupunha picado
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 100 gramas de tofu cortado em cubos
- 10 azeitonas pretas sem caroço
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 cebola média picada
- 1 punhado de salsinha
- 1 xícara de ervilhas
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes até a massa desgrudar das mãos. Espalhe um pouco de farinha branca em uma base para trabalhar a massa. Com um rolo, abra a massa. Para fazer o recheio, em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e acrescente a cebola até dourar. Coloque o palmito, o tomate, o tofu, as ervilhas, as azeitonas, a salsinha e o vinho branco. Tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo brando e deixe esfriar. Unte uma assadeira e forre-a com toda a massa (se preferir uma torta fechada, reserve uma parte para cobrir) e acrescente o recheio. Acenda o forno na hora em que colocar a torta para assar. Asse por aproximadamente 55 minutos a 150° C.
