Torta de Panquecas Primavera
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- Massa da panqueca:
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colherinha de sal
- 1 fio de azeite
- 3 ovos
- Recheio:
- 1 quilo de carne moída de 1ª (guisado)
- 1/2 xícara de azeite
- 2 colheres de extrato de tomate
- tempero a gosto
- 2 xícara de maionese light
- 2 tomates
- 2 cebolas
- sal
- Complemento:
- 1/2 molho de espinafre
- 2 cenouras
- 1 beterraba
🔥 Modo de Preparo
Bater no liquidificador os ingredientes da massa da panqueca. Ralar as cenouras e a beterraba cruas, lavar e triturar o espinafre. Depois separe a massa em 3 partes e acrescente em cada parte os ingredientes do complemento já ralados. Unte uma frigideira com azeite e faça as panquecas de espinafre, depois as de cenoura e por último as de beterraba. Reservar as panquecas coloridas prontas e fazer o recheio de carne: fritar a carne moída temperada com azeite e acrescentar a cebola, o tomate e depois o extrato de tomate. Depois de pronto, deixar esfriar e acrescentar a maionese. Armar a torta de panquecas, alternando as panquecas coloridas e o recheio. Levar a geladeira por 2 horas e servir.
