Torta de Pão com Maçãs e Figos Secos
🛒 Ingredientes
- 250 gramas de pão amanhecido picado
- 1 ramo de alecrim
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 250 gramas de ricota
- 1/2 litro de leite
- casca de 1/2 limão ralada
- 1 pitada de sal
- 6 figos secos
- 5 maçãs
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Coloque o pão numa tigela, junte o leite quente e deixe amolecer por 10 minutos. Emseguida, amasse-o com um garfo até obter uma mistura homogênea (se preferir bata noprocessador). Adicione a casca de limão, os ovos batidos, a ricota, o açúcar (reserve 2colheres de sopa), 4 maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos, os figos secos semo pecíolo e picados e o sal. Misture bem até obter uma massa o mais homogêneapossível. Forre uma assadeira de 24 cm x 36 cm com papel-manteiga, despeje a massapreparada e nivele a superfície com uma espátula. Corte a maçã restante ao meio,elimine as sementes e corte-a em 16 fatias finas. Com uma faca, risque a superfície datorta, dividindo-a em 16 pedaços. Disponha sobre cada pedaço uma fatia de maçã;Distribua sobre a superfície da torta a manteiga cortada em cubinhos, o alecrim e oaçúcar restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Deixe amornar ecorte, seguindo as incisões da superfície.
