Torta de páscoa

Name: Torta de páscoa
Ingredients: Massa:; 4 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada; 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de manteiga gelada; 3 colheres de sopa de água gelada; 1 pitada de sal; Recheio:; 400 gramas de bacalhau demolhado e desfiado; 400 gramas de batatas cozidas, em cubos; 2 colheres de sopa de amido de milho; Sal e pimenta do reino a gosto; 1/4 xícara de chá de azeite; 1 xícara de chá de leite; 1 pitada de noz moscada; 3 dentes de alho picados; 2 cebolas, em gomos

Ingredientes: Massa: 4 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada 1 e 1/4 xícara de chá de farinha de trigo 4 colheres de sopa de manteiga gelada 3...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Massa:
Em uma superfície lisa, misture a farinha, o sal, a manteiga e a gordura. Faça um buraco no centro e adicione a água gelada. Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea para forrar uma forma de abrir de 25cm. Cubra com papel alumínio e encha com grãos de feijão, assim as bordas, não caem com o cozimento. Leve ao forno pré aquecido a 180º por 15 a 20 minutos.
Recheio:
Refogue o alho no azeite junto com a cebola. Acrescente o bacalhau e refogue por alguns minutos. Junte a batata e tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta. Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela. Deixe ferver, mexendo, para engrossar. Retire da massa o papel com os grãos e espalhe o recheio. Leve ao forno novamente, por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 10 porções