Torta de Peito de Peru Defumado com Maçã e Abacaxi
"Prepare uma deliciosa torta salgada de peito de peru defumado com um toque agridoce de maçã e abacaxi. Perfeita para lanches ou refeições leves. Fácil de fazer!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 100 g de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
Recheio
- 400 g de peito de peru defumado, cortado em cubos de 1 cm
- 1 maçã vermelha média, sem casca, cortada em cubos de 1 cm
- 4 rodelas de abacaxi em calda, escorridas e cortadas em cubos de 1 cm
- 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada
- ¾ xícara (chá) de salsão picado
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 ½ colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de sal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
2. Acrescente a água gelada, uma colher de sopa por vez, e amasse ligeiramente com as mãos até a massa se unir. Não sove demais.
3. Com um rolo, abra a massa diretamente sobre o fundo de uma forma de aro removível de 26 cm de diâmetro. Apare as bordas.
4. Com a massa restante, forme pequenos rolos e pressione-os com os dedos nas laterais da forma, revestindo-a por completo. Apare o excesso.
5. Fure o fundo e as laterais da massa em vários lugares com um garfo.
6. Cubra a massa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
7. Retire o papel-alumínio e continue assando por mais 10 a 15 minutos, ou até a massa ficar dourada.
8. Deixe a massa esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio:
1. Enquanto a massa esfria, prepare o recheio. Em uma tigela grande, misture o peito de peru defumado, a maçã, o abacaxi, a castanha de caju, o salsão, a maionese, o suco de limão e o sal.
2. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para que os sabores se incorporem.
Montagem:
1. Desenforme a massa fria e coloque-a em um prato de servir.
2. Preencha a torta com o recheio gelado. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerada.
