Torta de Peito de Peru Defumado Cremosa e Fácil

Modo de preparo

1. Massa: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada cortada em pedacinhos.
2. Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa homogênea.
3. Acrescente a água gelada, aos poucos, e amasse ligeiramente com as mãos até a massa se unir.
4. Com um rolo, abra a massa diretamente sobre o fundo de uma forma de aro removível de 26 cm de diâmetro.
5. Com uma faca, apare as bordas da massa. Reserve uma parte da massa restante para a cobertura.
6. Com a massa restante, forme rolos pequenos e pressione-os com os dedos na lateral da forma, revestindo-a por completo. Apare as bordas novamente.
7. Fure o fundo e as laterais da massa em vários lugares com um garfo.
8. Cubra a massa com 4 pedaços de papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
9. Retire do forno, remova o papel-alumínio e continue assando até a massa ficar dourada.
10. Deixe a massa esfriar completamente antes de desenformar.
11. Recheio: Enquanto a massa esfria, prepare o recheio: em uma tigela grande, misture o suco de limão, o sal, o salsão picado, a maionese, a castanha de caju torrada, o peito de peru defumado em cubos, a maçã vermelha em cubos e o abacaxi em calda em cubos.
12. Misture bem todos os ingredientes do recheio até ficarem incorporados.
13. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar e apurar os sabores.
14. Desenforme a massa fria e preencha-a com o recheio gelado.