Torta de Peito de Peru Defumado Cremosa e Fácil

{'Massa': ['Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada cortada em pedacinhos.', 'Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa homogênea.', 'Acrescente a água gelada, aos poucos, e amasse ligeiramente com as mãos até a massa se unir.', 'Com um rolo, abra a massa diretamente sobre o fundo de uma forma de aro removível de 26 cm de diâmetro.', 'Com uma faca, apare as bordas da massa. Reserve uma parte da massa restante para a cobertura.', 'Com a massa restante, forme rolos pequenos e pressione-os com os dedos na lateral da forma, revestindo-a por completo. Apare as bordas novamente.', 'Fure o fundo e as laterais da massa em vários lugares com um garfo.', 'Cubra a massa com 4 pedaços de papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.', 'Retire do forno, remova o papel-alumínio e continue assando até a massa ficar dourada.', 'Deixe a massa esfriar completamente antes de desenformar.'], 'Recheio': ['Enquanto a massa esfria, prepare o recheio: em uma tigela grande, misture o suco de limão, o sal, o salsão picado, a maionese, a castanha de caju torrada, o peito de peru defumado em cubos, a maçã vermelha em cubos e o abacaxi em calda em cubos.', 'Misture bem todos os ingredientes do recheio até ficarem incorporados.', 'Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar e apurar os sabores.', 'Desenforme a massa fria e preencha-a com o recheio gelado.']}