Torta de Peru e Queijo Cremosa: Receita Prática e Deliciosa
"Prepare uma deliciosa Torta de Peru e Queijo Cremosa com esta receita fácil! Perfeita para qualquer ocasião, com massa macia e recheio irresistível. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1/2 xícara (chá) de manteiga salgada, em pedaços
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
Recheio
- 3 colheres (chá) de farinha de trigo
- 6 colheres (chá) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 200 g de peru cozido e picado
- 500 g de ricota
- 1 cebola pequena picada
- 3 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
Para a Massa:
1. Em uma tigela grande, peneire as farinhas de trigo (com e sem fermento). Adicione o açúcar e a manteiga salgada cortada em pedaços. Com as pontas dos dedos, amasse bem até obter uma farofa.
2. Acrescente as gemas e misture até a massa ficar homogênea e macia. Cubra com plástico filme e reserve na geladeira.
Para o Recheio:
3. No liquidificador, bata a ricota, os ovos, as 3 colheres de chá de farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto até obter um creme liso. Reserve.
4. Em uma panela, derreta as 6 colheres de chá de manteiga e refogue a cebola picada até ficar transparente e macia. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
5. Junte a cebola refogada à mistura de ricota do liquidificador. Adicione a salsinha picada e o peru cozido e picado. Misture bem com uma espátula.
Montagem e Cozimento:
6. Preaqueça o forno a 180 ºC.
7. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível de 20 cm de diâmetro.
8. Despeje o recheio sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.
9. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme ao toque.
10. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
