Torta de Peru e Queijo Cremosa: Receita Prática e Deliciosa
"Prepare uma torta de peru e queijo cremosa e irresistível! Perfeita para qualquer ocasião, esta receita fácil vai surpreender sua família e amigos. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga salgada, cortada em pedaços
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- Recheio:
- 3 colheres (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 6 colheres (chá) de manteiga
- 200 gramas de peru cozido e picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 500 gramas de ricota
- 1 cebola picada
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e a farinha de trigo com fermento.
2. Adicione o açúcar e a manteiga salgada cortada em pedaços às farinhas peneiradas.
3. Com as pontas dos dedos, amasse a mistura até obter uma farofa grossa.
4. Incorpore as gemas e misture bem até formar uma massa macia e homogênea. Reserve.
Recheio:
5. No liquidificador, coloque a ricota, os ovos, as 3 colheres de chá de farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
6. Em uma panela, derreta as 6 colheres de chá de manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida e macia. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
7. Junte a cebola refogada fria à mistura de queijo do liquidificador.
8. Acrescente a salsinha picada e o peru cozido e picado. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Montagem e Cozimento:
9. Preaqueça o forno a 180 ºC.
10. Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa reservada com um rolo até obter um disco que cubra o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro desmontável de 20 cm de diâmetro.
11. Forre a forma com a massa, ajustando bem nas bordas.
12. Despeje o recheio sobre a massa na forma.
13. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.
14. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
